كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية

كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية هو سؤال يشغل العديد من الأشخاص، حيث أن السعر الحراري يكون وحدة يتم استخدامها من أجل قياس طاقة المكونات الحرارية التي تدخل جسم الإنسان، وتكون البطاطس من الخضروات المنتشرة والأكثر استخداما نظراً إلى طعمها المميز وتكلفتها المنخفضة، إلى جانب أنها تتوفر في جميع شهور السنة وتختلف ألوانها من الأبيض إلى بنفسجي، والجدير بالذكر أن السعر الحراري الذي يوجد في البطاطس يكون مختلف حسب طريقة تحضيرها.

الفرق بين البطاطس المشوية والبطاطا

قبل الحديث بشأن السعرات الحرارية التي توجد في البطاطس يكون من الضروري أن يتم التفرقة بين البطاطا وبين البطاطس، فتجد أن البطاطا يكون مقصود بها البطاطا الحلوة وهي تكون مختلفة من حيث تصنيفها العلمي ومن حيث العائلة، إلى جانب أن معدل السكر في الدم يرتفع في البطاطا الحلوة وخصوصاً عند طبخها، ولكن تكون البطاطس والبطاطا متشابهان في عدم وجود دهون بهما، إلى جانب مساواة العنصرين في السعرات الحرارية بالإضافة إلى تواجد نسبة أقل من الألياف والكربوهيدرات بالبطاطس.

كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية

إن البطاطس المشوية التي يكون حجمها متوسط يصل وزنها إلى 173 جرام ودون تقشيرها، تجد أنها تحتوي على 161 سعرة حرارية، وبالتالي تكون في هذه الحالة هي أفضل خيار لكل من يتبع نظام غذائي حيث أنها تحتوي على مقدار معتبر من عنصر الكربوهيدرات والبروتينات، ولذلك فإن الحصة الواحدة منها تدخل إلى جسم الإنسان 45 في المائة من الاحتياج اليومي من فيتامين ج، إلى جانب دورها الكبير في تحسين عملية الأيض وفي تحفيز الإحساس بالامتلاء والشبع[1].

طريقة تحضير البطاطس المشوية

بعدما تحدثنا عن مقدار السعرات الحرارية التي توجد في البطاطس المشوية يجب تحضير هذه الوصفة، حيث أنها تكون هناك الكثير من الطرق التي يتم بها تحضير البطاطس المشوية، يختلف كل منها في المكونات وخطوات التحضير، ولكن من أشهر الوصفات ما يلي:

مقادير البطاطس المشوية

• ثلاث ثمرات بطاطس.
• ربع كوب زيت زيتون أو استبداله بالزيت العادي.
• مزيج من البهارات التي تتمثل في “شطه، ملح، كاري، بابريكا، فلفل أسود، عصير ليمون، ثوم بودرة، كزبرة”.

خطوات تحضير البطاطس المشوية

• في البداية يتم غسل وتنظيف البطاطس بشكل جيد ثم تجفيفها.
• يتم تقسيم كل ثمرة بطاطس إلى أصابع دون أن يتم تقشيرها.
• في إناء آخر نضع زيت الزيتون مع نصف مزيج البهارات.
• نضيف أصابع البطاطس إلى المزيج لكي يتم تتبيلها.
• ثم نضعها في صينية الفرن التي تكون مدهونة بالزيت أو يمكن وضع أصابع البطاطس على ورق الطهي.
• يتم رش النصف الآخر من مزيج البهارات فوق البطاطس.
• تسخن الفرن حتى درجة 200، ثم نضع بها الصينية حوالي ثلث ساعة أو 25 دقيقة هذا الوقت يتم تحديده طبقاً إلى سمك أصابع البطاطس.
• عندما تصل البطاطس إلى درجة التحميص وتكون باللون الذهبي يتم إخراجها من الفرن.
• وهكذا تكون البطاطس جاهزة يتم تقديمها مع الكاتشب أو صلصة الطماطم.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الحلبة اليمنية بالبطاطس واللحم

القيمة الغذائية في البطاطس المشوية

تعرفنا على كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية وحان الوقت للتعرف على قيمتها الغذائية والتي تكون كالآتي:

• تقى البطاطس من الإصابة بالأمراض المزمنة، التي تتمثل في أمراض القلب والشرايين ومرض السكري أو السرطان.
• يحمي تناول البطاطس من أمراض الجهاز الهضمي، مثل القولون.
• تساعد البطاطس كثيراً على تقوية مناعة الجسم، إلى جانب تزويده بمضادات الأكسدة.
• تقوم بتنظيم معدل السكر بالدم.
• تكون البطاطس هي الخيار الأفضل لكل من يعاني من حساسية السيلياك.
• تعزز البطاطس من الإحساس بالشبع لفترة طويلة وتقاوم الشعور بالجوع.

تحدثنا في هذا المقال عن كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية حيث أنها تعتبر الغذاء المثالي لجميع من يتبعوا نظام غذائي، كما تحدثنا عن القيمة الغذائية التي تكون في البطاطس بجميع أنواعها، إلى جانب تقديم طريقة تحضيرها.

المراجع