السعرات الحرارية في التمر | الفرق بين البلح والتمر ونوع السكر فيهما

السعرات الحرارية في التمر وفوائده سنتناولها ويعتبر التمر من الثمار العربية المعروفة في الوطن العربي له فوائد كثيرة وله قيمة غذائية عالية.

لكن الكل يسأل عن سعراته الحرارية وهناك بعض الأسئلة التي يمكننا الإجابة عليها في مقالنا.[1]

السعرات الحرارية في التمر

يعد التمر من الثمار والفواكه المجففة فهو يحتوي على سعرات حرارية عالية، ولأن المادة السكرية الموجودة فيه عالية جداً.

فهذا يجعل السعرات الحرارية فيه مرتفعة عن باقي الفواكه الطازجة، مثله كمثل باقي الفواكه المجففة مثل القراصيا والزبيب والتين فكل هذه الفواكه سعراتها الحرارية مرتفعة.

لكن سبب ارتفاع السعرات الحرارية في التمور تأتي من الكربوهيدرات كما يوجد به كمية صغيرة جداً من البروتين.

هكذا تكون سعراته : 100 جرام من التمر فأنت تحصل على 277 سعر حراري، ولأن التمرة الواحدة تحتوي على 24 جرام وتقريباً 66.5 من السعرات الحرارية الموجودة في التمرة الواحدة.

اقرأ من هنا : السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة والمشوية

 قيمة التمر الغذائية

يعتبر التمر من الفواكه التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، وغنية بالمعادن والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من الألياف.

لكن العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من التمر هي: 5 في المائة من الحديد 18 في المائة من المنغنيز – 7 جرام من البروتين – 20 في المائة من الماغنيسيوم – 2 جرام من البوتاسيوم – 75 جرام من الألياف – 14 في المائة من النحاس – فيتامين ب من 6 الى 12 في المائة.

اقرأ من هنا :كم عدد السعرات الحرارية الموصى بها للأمهات المرضعات

فوائد التمر

• يعتبر التمر مصدر من مصادر الطاقة لجسم الإنسان.
•  غني بالسكريات الطبيعية مثل السكروز و الجلوكوز و الفركتوز
• يساعد على راحة المعدة من الاضطرابات المعدية
• بسبب زيادة الألياف به بنسبة كبيرة فهو يساعد على الوقاية من  الإمساك
• يساعد على حماية الدماغ من الإجهاد  و الالتهابات
• يساعد التمر في علاجا للأنيميا وفقر الدم بسبب احتوائه على معدن الحديد
• يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ولذلك فهو يقي من أمراض القلب
• يستخدم التمر في علاج العجز الجنسي لاحتوائه على مادة الفلافونويد
• يساعد التمر في الوقاية من العمى الليلي لاحتوائه على الكاروتينات والحفاظ على العين
• يعوض التمر السوائل التي فقدها الجسم بسبب الأسهال وتناول التمر يساعد في علاج الأسهال المزمن.
• يحتوي التمر على الفسفور- والبوتاسيوم – والكالسيوم – والمغنسيوم ولذلك فأنه يعزز من صحة العظام
• هكذا يساعد على الوقاية من السرطان.

السعرات الحرارية في التمر والرجيم

الحرص على تناول التمر بحذر قليلاً وبكميات متساوية، لمجموعة الفيتامينات الموجودة به مثل فيتامين ب – وفيتامين ك – وفيتامين ب 6.

وحمض البانتوتيك – والريبوفلافين مما تساعد كل هذه الفيتامينات على هضم  الكربو هيدرات والدهون والبروتين في الجسم

لكن وجود فيتامين ك به ضرورياً لتخثر الدم عند مرضى القلب.

ويساعد التمر في الرجيم الصحي والغذائي القليل الدسم، والغني بكل هذه المعادن لان كل حبة تمر تحتوي على 20 سعر حراري، ومن الممكن أن يتناول الفرد 60 سعر حراري في اليوم مما يعادل ثلاث تمرات يومياً، ويجب الحرص من تناول التمر وبمقدار معين يومياً لانه يسبب زيادة في الوزن بسبب السكر الموجود فيه بكمية كبيرة.

الفرق بين البلح والتمر ونوع السكر فيهما

يقسم الاختلاف في التمر والبلح الى قسمين وهما: بالنسبة للسكر الموجود في التمر ينقسم إلى نوعين  سكر أحادي مثل الجلوكوز والفركتوز، وسكر ثنائي كالسكروز لذلك يختلف التمر والبلح على حسب كمية السكر الموجودة بهما ولان البلح يحتوي على الجلوكوز والفركتوز ويضاف اليهم أحيانا السكروز في حين أن التمر يحتوي على السكروز بشكل أساسي ويرجع هذا إلى نضج الثمرة، كلما نضجت أصبحت نسبة السكر فيها عالية وتقل في البوتينات والألياف وبعض العناصر فيها بكمية قليلة.

ومن ذلك نعرف أن البلح يحتوي على نسبة قليلة من السكر عكس الموجودة في التمر وتكون نسبة الألياف والبروتين في البلح أعلى من التمر.

لذلك من كان يتبع حمية غذائية عليه الحذر في أكل البلح أو التمر بنسبة يومية صحيحة كما قلنا سابقاً ومراعاة زيادة نسبة السكر وتخزينها في الجسم مما يؤدي ذلك الى زيادة في الوزن دون أن يشعر.

المراجع