كيف احسب احتياجي من البروتين

كيف احسب احتياجي من البروتين لأن الجسم في حاجة دائمة إلى البروتينات لأنها الأساسية في تكوين العضلات والأنسجة والعظام داخل الجسم، ولا توجد إمكانية للاستغناء عنها لأنها مثل السكريات والدهون والكربوهيدرات التي لا يستطيع الجسم التخلي عنها والبقاء صحي، وهناك عدة مصادر للبروتين كما يوجد عدة فوائد أخرى له، والبروتين مثله مثل غيره من العناصر التي إذا زادت عن حدها تسببت في أضرار ومشكلات، وللتعرف على فوائد البروتين وأضراره وطريقة حساب احتياج الجسم اليومي منه يجب متابعة مقالنا.

البروتينات

يعد البروتين من أهم العناصر الغذائية، وهذا لأن الجسم يحتاجه دائماً بشكل يومي ومتكرر مثل الدهون والكربوهيدرات، والبروتين يتكون من وحدات أساسية كثيرة للغاية وهي الأحماض الأمينية، والجسم يحتاج للبروتين من أجل نيل الأحماض الأمينية الضرورية لنمو الأنسجة والخلايا ومن أجل المحافظة عليها، ونظراً لأهميته فإن الله تعالى قد خلق لنا عدة كائنات يمكنها أن تزودنا به مثل بعض أنواع الحيوانات وبعض أنواع النباتات، وعلى كل إنسان الحصول على كمية معينة يومياً من البروتين بحسب حاجة الجسم إليه، وهذا من أجل بناء العظام والعضلات والأنسجة بشكل سليم[1] .

فوائد البروتينات

قبل معرفة كيف احسب احتياجي من البروتين يجب معرفة فوائد البروتينات والتي تجعلنا في حاجة ماسة إليه، وهذه الفوائد كالتالي:

• تسرع البروتينات من عملية التطور والنمو.
• تقوى العظام.
• تزيد من قوة العضلات.
• زيادة فرصة فقدان الوزن بطريقة سليمة وصحيحة.
• تزيد الشعور بالشبع كما تقلل من الشهية.
• تقلل ضغط الدم المرتفع.
• تحفز التفاعلات الحيوية والكيميائية.
• تساعد بعملية التئام الجروح.
• تقوى الجهاز المناعي.

ما هي مصادر البروتينات؟

إن مصادر البروتين يمكن أن تكون مصادر حيوانية مثل الدجاج والأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان، والكبد البقري، ويمكن أن تكون مصادر نباتية كالحمص والفول والمكسرات والعدس والشوفان والبروكلي والفاصوليا، وبشكل عام يمثل البروتين الحيواني البروتين الأعلى جودة نظراً لاحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية بشكل أكبر من المصادر النباتية، وهذا الأمر يرتبط به اعتقاد شائع خاطئ وهو أن المصادر النباتية تفتقر لمجموعة من الأحماض الأمينية الضرورية لكن هذا غير صحيح، لأن المصادر النباتية شاملة لمعظم الأحماض الأمينية الأساسية والغير أساسية، ولكن الفرق بينها وبين الحيواني أنها تحتوي على الأساسي بمقدار محدود، ولهذا فمن الممكن الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية من المصادر النباتية ولكن هذا المقدار لن يكون كافي لهذا يفضل الكثير من الخبراء الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية من المصادر الحيوانية لأنها غنية به.

نتائج الإفراط في تناول البروتين

قبل ذكر كيف احسب احتياجي من البروتين يجب ذكر النتائج المترتبة على الإفراط في تناول البروتين، والتي نذكرها في الآتي:

• الإصابة بالنقرس.
• زيادة الوزن.
• تلف الكلى.
• خطر الإصابة بالسرطان.
• رائحة الفم الكريهة.
• الإمساك.
• نقص الكالسيوم بالجسم.
• الإصابة بأمراض القلب.

اقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة والمشوية

كيف احسب احتياجي من البروتين

بالنسبة إلى البالغين العاديين فإنه يجب أن يستهلك مقدار 0.83 جرام بروتين لكل كيلوغرام يومياً، وبذلك فإن الحد الأدنى لمقدار البروتين في اليوم هو 58 جرام والذي يعادل 240 جرام مسكرات مشكلة، 200 جرام صدور دجاج، للتوضيح أكثر لو كان وزن شخص 70 كيلوجرام فإن الحد الأدنى للاحتياج اليومي من البروتين هو 58 جرام يومياً.

وبالنسبة إلى فترة النمو كالحمل والرضاعة والطفولة وحتى الشيخوخة يجب الحصول على مقدار أكبر من البروتين، والذي نذكره كالتالي:

• من 0.83 : 1.14 جرام/ كيلوجرام هو احتياج الأطفال اليومي من البروتين في عمر 17 عام.
• 0.83 جم/ كيلوجرام هو احتياج البالغين اليومي من البروتين من عمر 18: 65 عام.
• 1 جم/ كيلوجرام هو احتياج كبار السن اليومي من البروتين من فوق 65 عام.
• 0.83 جم/ كيلوجرام هو احتياج الحوامل اليومي من البروتين.

هكذا نكون ذكرنا كيف احسب احتياجي من البروتين وفوائده وأضراره، بجانب ذكرنا للمصادر الحيوانية والنباتية الموفرة له، نظراً لأهميته في بناء الجسم.

المراجع