طريقة طبخ شوربة عدس على أصولها

تعد أكلة العدس من أكثر الأكلات التي تفيد الجسم، كما يمكن أن يُطبخ العدس بأكثر من طريقة لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة طبخ شوربة عدس بمذاق جيد من خلال عرض المقادير والمكونات فيما يلي عبر السطور القادمة.

طريقة طبخ شوربة عدس التقليدية

المقادير

• كوب ونصف من العدس الأحمر
• 7 أكواب من الماء
• جزرة مبشورة.
• بصلة واحدة فقط مفرومة.
• 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

1. احضار قدر على النار يوضع بداخله، العدس والجزر والبصل، والكمون والثوم ، والطماطم.
2. بعد أن يتم غليان الخليط في القدر يجب تخفيض النار الى اهدأ درجة.
3. يتم تغطية القدر على النار ويترك لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
4. بعد نضج العدس مع باقي الخضروات يتم وضعهم في الخلاط، حتى يتم يكون الخليط ناعم.
5. بعد ذلك يمكن وضع الخليط في قدر على النار وتسخينها لتصبح جاهزة للتقديم.[1]

طريقة طبخ شوربة عدس التركية

المقادير

• كوب واحد من العدس.
• ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 من مكعب مرقة الدجاج.
• حبة بطاطا.
• حبة طماطم.
• 4 فصوم من الثوم.
• أربع كوب ماء.
• ملح وفلفل أسود حسب الطلب.
• جزرة واحدة.
• نعناع.

طريقة التحضير

1. يتم طبخ العدس جيدًا.
2. يوضع العدس على النار المتوسطة الحرارة ومعه الماء.
3. يتم تقطيع البطاطا والجزر والبصل  إلى قطع صغيرة.
4. يتم اضافة البطاطا والجزر والبصل والثوم الى العدس.
5. بعد غليان الخليط، يتم إضافة مكعب المرقة.
6. يتم التقليب جيدًا حتى لا يحدث كتل داخل الخليط.
7. بعد أن يتم الأستواء يضاف الملح والفلفل.
8. يتم وضع الخليط في الخلاط ويضرب جيدًا.
9. بعد ذلك يتم وضع الشوربة في طبق التقديم.
10. يتم تحمير البصل المتبقي في مقلاة، ويضاف إليه النعناع المفروم، وحبة طماطم لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
11. يضاف الخليط السابق الى الشوربة وتقدم ساخنة، يمكن أن يقدم معها الخبز الناشف المحمص

قد يهمك أيضًا: طريقة عمل الكريب

المراجع