طريقة عمل كيكة التمر

تعد واحدة من أشهي أنواع الكيك والتي تتميز بمذاق لذيذ ومحبب لدى الكثيرين، فهي تختلف عن باقي أنواع الكيك فمن المعروف أن للتمر فوائد كثيرة ومذاق شهي، واليوم من خلال موقع نشرات سوفل نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر خطوة بخطوة فتابعونا.

طريقة عمل كيكة التمر

أسرع وأشهى طريقة لتحضير كيكة التمر بأبسط المكونات [1].

المكونات

• ربع كيلو من التمر المقطع أنصاف.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء المغلي.
• ثلاث بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من البيكنج باودر.
• رشة من الفانيلا.
• رشة من الهيل المطحون.
• ملعقة من الزعفران.
• ربع ملعقة من الملح.
• ثلاث أرباع ملعقة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

1. نضع في الماء المغلي كمية التمر المقطع وبيكربونات الصوديوم والهيل والزعفران إلى أن يصبح التمر ليناً.
2. نضع في الخلاط الكهربائي السكر والفانيلا والبيض والزبدة ونمزجهم معاً.
3. نضيف إليهم خليط التمر والدقيق والملح والبيكنج باودر ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
4. نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج.

طريقة عمل كيكة التمر ببودر التمر

يمكن أيضاً تحضير كيكة التمر ببودر التمر بدلاً عن التمر الصحيح وهي كالتالي:

مكونات كيكة التمر

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب وربع من الماء المغلي.
• كوب وربع من السكر الناعم.
• ثلاث أرباع كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقتان من الهيل المفروم.
• نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.
• ربع ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الزعفران.
• رشة من بيكربونات الصودا.
• ثلاث بيضات.
• كوبان من السكر البني (بودرة مشروب التمر).
• كوب من الكريمة.
• ثلاث أرباع كوب من الزبدة.

طريقة تحضير كيكة التمر

1. بالمضرب الكهربائي نخلط كلاً من الماء وبودرة التمر والزعفران وبيكربونات الصودا والهيل حتى يمتزجوا وتذوب بودرة التمر تماماً ثم نتركها جانباً.
2. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزبدة والسكر الناعم والفانيلا والبيض ونخلطهم معاً ثم نُضيفهم على خليط التمر ونضيف إليهم الدقيق والبيكنج باودر ونقلبهم ببطء بمضرب يدوي.
3. ندهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة ونسكب فيها خليط الكيكة وندخلها الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج تماماً.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل كيكة التمر نرجو أن نكون قد نلنا إعجابكم وأفدناكم.

المراجع