طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان

كتابة: ليلى - آخر تحديث: 29 أبريل 2021
طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان يريد معرفتها الكثير من عشاق شوربة الدجاج، حيث يرغبون في تجربتها بعد إضافة الشوفان لها، وبالتالي يكسبها الكثير من القيم الغذائية المفيدة، تبحث الأمهات دائماً عن الطرق المختلفة لإعداد شوربة الدجاج مثل المطاعم بطريقة سهلة وبسيطة، لذا قررنا توفير أكثر من طريقة لكم لإعدادها من خلال هذا المقال.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان 

المكونات 

  • مائتان  جرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات صغيرة.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • أربعة أكواب ونصف من شوربة الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبار الحجم من الشومر مفروم.

طريقة التحضير 

  • نضيف شوربة الدجاج ونتركها حتى الغليان، ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها حتى الغليان لمدة عشرة دقائق.
  • نضيف الشومر والشوفان مع التقليب الجيد، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
  • نخلط جميع المكونات جيداً ونتركها على نار هادئة لمدة خمسة دقائق حتى تنضج الدجاج.
  • تسكب في الإناء المخصص وتقدم ساخنة.

شاهد أيضا: طريقة عمل شوربة الدجاج لذيذة

طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج 

مكونات الوصفة 

  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • أربعة قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ثمرة بصل متوسطة.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة من الملح. 
  • ملعقتان صغيرة الحجم من الكمون المطحون.
  • نصف كوب من العدس المجروش.
  • ثماني ملاعق كبار الحجم من الشوفان.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  •  ملعقتان كبار الحجم من البقدونس للتزيين.

طريقة تحضير الوصفة 

  1. نضع إناء على نار متوسطة الحرارة، نضيف الزيت حتى يقدح، نضع كل من البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
  2. نضيف قطع الدجاج إلى الإناء ونقلبها بشكل جيد مع البصل والثوم حتى تصبح ذهبية اللون.
  3. ونضيف البهارات مثل الفلفل الأسود والملح والكمون ونقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات معاً بشكل جيد.
  4. نضيف إلى الوصفة كل من الشوفان والعدس والماء إلى الخليط السابق ونغطي الإناء ونتركه على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
  5. عقب نضوجه، نسكبه في الأطباق الخاصة بالتقديم ونزينه بالبقدونس، وتقدم ساخنة.

شاهد أيضا: طريقة عمل شوربة المشروم خطوة بخطوة

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالشوفان بطريقة لذيذة

المكونات 

  • ملعقتان كبار من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من المستكة.
  • ثمرة بصل مفرومة بشكل ناعم.
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم ناعم.
  • عودين من  الكرفس مفرومين بشكل ناعم.
  • قطعتين من صدور الدجاج المقطعين مكعبات صغيرة الحجم.
  • كوب كبير من المشروم المتوسط والمقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقتين صغيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير 

  1. نضع إناء متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة ونضيف الزبدة والمستكة.
  2. نستخدم ملعقة خشبية ونقلب المستكة في الزبدة حتى تتصاعد رائحتها الذكية.
  3. نضيف البصل ونقلب جيداً حتى يصبح ذات لون ذهبي فاتح.
  4. ونضيف كل من الكرفس والثوم ونقلب جيداً حتى يلين الكرفس.
  5. نضيف مكعبات الدجاج ونقلب جيداً حتى يجف ماؤه ويتغير اللون.
  6. ونضيف المشروم مع الاستمرار في التقليب لبضعة دقائق حتى يصبح المشروم ليناً.
  7. نضيف حوالي أربعة أكواب من الماء، الفلفل الأسود، الملح والشوفان، نترك كل من الشوفان والدجاج  على النار لمدة نصف ساعة، أو حتى النضج.
  8. نقوم بوضع الشوربة في إبريق الخلاط ونقوم بتشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة، حتى يصبح عندنا شوربة ناعمة جداً، نبدأ بإضافة الماء بشكل تدريجي، وذلك في حال كانت الشوربة لها قوام سميك.
  9. نقوم بإعادة الشوربة إلى الإناء ونضعه على نار هادئة، حتى يتم غليان الشوربة مرة أخرى.
  10. نضيف الكريمة إلى الخليط ونقلب بشكل جيد حتى تمتزج باقي المكونات.
  11. نقوم بسكب الشوربة في الأطباق الخاصة بالتقديم، ونضع عليه بعض البقدونس المفروم، وتقدم ساخنة.

شاهد أيضا: طريقة طبخ شوربة عدس على أصولها

  1. طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم 

مكونات الوصفة 

  • عود من القرفة.
  • ستة فصوص من المستكة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ثلاث قطع من صدور الدجاج.
  • ثلاثة ثمرات من الطماطم.
  • ملعقتين كبار الحجم من الزبدة.
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ونصف ملعقة من القرفة البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ونصف كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة تحضير الوصفة 

  1. نحضر إناء ونضع فيه الأربعة أكواب من الماء، ثم نضيف البصل والملح والمستكة، ونضع الإناء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
  2. نضيف قطع الدجاج ونخفف النار ونحكم إغلاق الإناء ونتركه حتى ينضج الدجاج، ثم نقوم بتصفيته من الشوربة ونضع جانباً قطع الدجاج.
  3. نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه الطماطم مع بعض الماء ونقوم بتشغيل الخلاط لنحصل على عصير الطماطم.
  4. نضع إناء ونضع به الزبدة ونقوم بوضعها على نار هادئة حتى تذوب، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب جيداً حتى يذبل ثم نضيف عصير الطماطم، معجون الطماطم، ثم نبدأ بوضع البهارات بالتدريج، الملح، القرفة، الفلفل، الكزبرة، ونقلب جيداً ونحكم إغلاق القدر، ونتركها بعض الوقت على نار هادئة حتى تتسبك.[1]
  5. نضيف كل من الشوفان، المرق، ونقلب الخليط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً بشكل جيد.
  6. يجب الحرص على التقليب بشكل مستمر حتى لا يترسب الشوفان.
  7. نترك الشوربة على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة، حتى يتماسك الشوفان وتتكثف الشوربة.
  8. نضيف مكعبات الدجاج ونتركها تغلي لمدة خمسة دقائق.
  9. نرفع الشوربة من على النار، ونضيف الكريمة، تقدم ساخنة،  ويمكن تزيينها ببعض البقدونس.

إلى هنا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان، بأكثر من طريقة بشكل بسيط وسهل بأطعمة تضاهي كبرى المطاعم، وبطريقة منزلية بسيطة، أتمنى أن أكون قد أفدتكم.

المراجع

  1. youtube.com ، شوربة الشوفان بالدجاج ، 23-4-2021
89 مشاهدة
error: Content is protected !!