طريقة عمل شوربة المشروم خطوة بخطوة

طريقة عمل شوربة المشروم، تعد شوربة المشروم واحدة من أطعم وألذ الشوربات، حيث تتميز بأنها سريعة التحضير، وهي واحدة من أهم الأصناف الغذائية، حيث يعد المشروم من أهم العناصر الغذائية لصحة الإنسان لأنه يحتوي على الكالسيوم المهم في تركيب العظام، كما له فائدة كبيرة في الوقاية من هشاشة العظام، بالإضافة إلى أنه يحافظ على اتزان السوائل في الجسم، وضبط مستويات ضغط الدم فهو مفيد لمرضى ضغط الدم، وفي هذا المقال سوف نقدم أفضل أنواع شوربات المشروم.

طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة

تُعد شوربة المشروم من أشهى الشوربات على الإطلاق، والغنية بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم[1].

 المكونات

• مشروم مقطع.
• معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
• فص ثوم مهروس.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• مرقه ماجي مكعبات.
• رشة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة دقيق.
• كوب كريمة

 طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطه، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي جيدًا حتى يذبل البصل أو يتحول إلى اللون الذهبي.
2. ثم أضيفي المشروم بعد  تقطيعه إلى أجزاء صغيرة، قومي بوضع رشه من الملح والفلفل وقلبي جيدًا حتى يصبح لون المشروم بني، ثم أضيفي الدقيق، ثم نقلب الخليط.
3. قومي بالتحريك حتى الغليان واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق على الأقل واستمري في التحريك حتى لا يلتصق الخليط بالقدر، بعد ذلك قومي برفع خليط المشروم من على النار.
4. ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي واخلطيه على سرعة متوسطة، ثم أعدية مرة أخرى إلى النار مع إضافة المزيد من المرق ودعيه يغلي لعدة دقائق.
5. وفي النهاية اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم ضعي الكريمة.
6. تقدم شوربة المشروم ساخنة وبجانبها التوست وتزين بالزعتر والبقدونس.

طريقه عمل شوربة المشروم دون كريمة

تتعدد طرق إعداد شوربة المشروم وتأتي على رأسها طريقة تحضيرها دون إضافة الكريمة، إليكم طريقة تحضيرها بالتفصيل.

مقادير شوربة المشروم

• علبة من المشروم الطازج المقطع.
• 2 ملعقة كبيرة من ألزبده.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
• 2 كوب حليب سائل.
• 1 مكعب مرقه دجاج.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• جبن بارميزان بمقدار ربع كوب.

طريقة التحضير

1.  يقلب الثوم بالزيت والزبدة مع إضافة المشروم على نار هادئة، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
2. نقوم بقسم الخليط نصفين ونضع جانب منه بعيدًا، ثم نضيف الطحين ونقوم بالتقليب جيدًا حتى يمتزج الخليط مع بعضه البعض، ثم نضيف الحليب، وتحرك المكونات حتى يذوب الدقيق تمامًا.
3. ثم يخلط الخليط بالخلاط الكهربائي، ثم نقوم بوضعه مرة أخرى في قدر على النار، ونضيف باقي كمية المشروم، ثم نقوم بإضافة جبن بارميزان.
4. نترك الخليط حتى يغلي تمامًا، وتقدم الشوربة بجانب خبز التوست أو العيش الفرنسي المحمص.

شوربة الفطر الدايت

شوربة الفطر الدايت واحدة من الوصفات السهلة، كما تعد واحدة من الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها قبل وجبة الغداء في عده دقائق قليلة، ويمكن أن تقدم مع دجاج بالفرن وأرز بالكاري أو سلطة المكرونة.

 مقادير شوربة الفطر الدايت

• 1 كوب من فطر المشروم.
• بصل مفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الزيت.
• 1 ملعقة أكل كبيرة دقيق.
• كوب ماء.
• ثلاث ملاعق من حليب بودرة منزوع الدسم.
• ملح و فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة بقدونس من أجل التزيين.

 تحضير الوصفة

1. بالقليل من الزيت شوحى فيه البصل والثوم بعد أن يسخن الزيت جيدًا، ثم قومي بإضافة الفطر وقلبي لدقائق،
2. ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين، ثم قومي بتذويب الحليب في كوب ماء دافئ وأضيفي الحليب مع باقي الكمية، قومي بالتقليب لدقيقة.
3. اتركي الوعاء على النار حتى يغلي، ثم ضيفي الملح والفلفل واتركيه حتى يصبح قوام الشوربة سميكة، وعند التقديم زينيه بالبقدونس.

الى هنا ختام طريقة عمل شوربة المشروم خطوة بخطوة، ونواليكم دائما بكل ما هو جديد.

المراجع