ما هو تاريخ مطعم البيك الرياض | الوصفة السرية للبيك

 البيك الرياض هي مجموعة من المطاعم السعودية تم إنشائها في مدينة جَدَّة، وتم فتح المطعم في السبعينيات من شخصية تدعى شكور أبو غزالة.

هكذا تميزت المطاعم بالمأكولات البحرية وتقديم البطاطس معها ووجبة الدجاج الذي يتميز طعمه بالخلطة السرية ومجموعة من التوابل المميزة.

بالإضافة إلى سعره المتواضع للجميع وخدمتهم العالية والممتازة مما جعله يقدم فروع أخرى في أنحاء المملكة العربية السعودية.[1]

الوصفة السرية للبيك

هكذا قام الشقيقان بتطوير الوصفة السرية للبيك بإضافة عناصر للوصفة مكونة من 18 عنصر من التوابل المختلفة التي أكسبت الوصفة الطعم المميز الذي يصعب مقاومته.

لكن أخذت تجهيزات الوصفة ثلاث سنوات في مكان مجهول، وتم نقلها إلى المطبخ الرئيسي للعمل بها وتجهيزها للبدء في تنفيذها.

اقرأ من هنا: طريقة اللقيمات المحشية

ما هو تاريخ مطعم البيك الرياض

• هكذا أخذ شكور أبو غزالة مكان قديم لعمله مطعم على طريقته وتم تأجيره بالفعل.
• ذلك كان ذلك سنة 1974 وافتتح المطعم وقدم فيه الدجاج المقلي المقرمش المعروف باسم البرستو وموقع المطعم بجوار المطار القديم في مدينة جدة.
• لكن في 1976 في شهر مارس افتتح الفرع الثاني من مجموعة مطاعم البيك، ومكانه مبنى الدخيل بمدينة جدة ويعتبر هذا المطعم بداية انطلاقة باقي المطاعم.
• تم تجديد الوصفة أو الخلطة السرية للبيك وإضافة ثماني عشر عنصر من التوابل والأعشاب التي غيرت مجرى سير مجموعة المطاعم وتم هذا سنة 1984
• ونجحت مجموعة المطاعم نجاح عظيم مما جعلها تسجل العلامة التجارية في المملكة العربية السعودية وكان ذلك سنة 1986.
• هكذا تم أفتتاح مطعم البيك الأول في مكة المكرمة في عام 1990
• اكتشفت خلطة حارة للدجاج أول مرة في مطاعم البيك سنة 1994
• ولأول مرة في مجموعة مطاعم البيك تقدم الجمبري كوجبة جديدة في المملكة سنة 1995
• وعملت مطاعم البيك على تقديم وجبات أقتصادية للمواطن ومنها وجبة الجمبري الاقتصادية لأول مرة في تاريخ البيك وكان ذلك عام 1996
• لكن فتحت ثلاث مطاعم في مكة من أجل خدمة الحجاج في عام 1998.
• وهناك وجبة جديدة تم تقديمها وتحمل اسم الدجاج المسحب وذلك في سنة 1999
• تم أفتتاح مطعم للصناعات الغذائية أقوات وتم توأمة الشراكة بينهما وكان ذلك على مساحة ثلاثين ألف متر مربع وكان ذلك سنة 2000.
• هكذا تم تقديم الدجاج المسحب الحارق أول مرة في نفس السنة عام 2000

فتح أول مطعم للبيك في المدينة المنورة سنة 2001

• أفتتح أول مطعم من مجموعة المطاعم بيك إكسبرس حدود الطلبات.
• تم تقديم ساندوتشات الدجاج المسحب والدجاج المسحب الحارق في عام 2002
• وزيادة الوجبات وإضافة وجبة السمك للقائمة في المطاعم، مع تقديم شطيرة مميزة من السمك وكان ذلك في سنة 2005
• حيث بدأ تقديم شرائح السمك الفليه مع شطيرة الجمبري وكان ذلك في عام 2006.
• وأفتتح فرع جديد للمطعم وتم تسميته  البيك اكسبرس، ومكانه في أستراحة ساسكو في طريق جَدَّة.
• لكن تم فتح مطعم البيك فرع جديد في مدينة القنفذة وتقع جنوب مكة.
• قاموا بتقديم وجبة جديدة من ساندوتش فليه الدجاج أول مرة في عام 2014.

هكذا تطورت مجموعة المطاعم وتطورت طريقة استخدامها للطعام بشكل رائع، بالإضافة إلى أسعاره معقولة وابتكارات في الأطعمة والمقبلات لديهم مما جعلهم أنجح المطاعم في المملكة العربية السعودية.

هكذا نصل إلى ختام الموضوع بعد سرد كافة تفاصيل البيك سواء البيك الرياض أو في جميع أنحاء المملكة.

المراجع