وصفات بكريمة الطبخ لذيذة وبمكونات سهلة

وصفات بكريمة الطبخ تعد ​كريمة الطبخ من أساسيات المطبخ الحديث وأصبح لا غنى عنها في العديد من وصفات الطبخ، لأنها تضيف إلى الطبخة مذاق خاص وقوام مميز بالإضافة إلى أنها بها العديد من الفيتامينات والعناصر والبروتينات التي يحتاجها الجسم وتقدم بصورة جميلة ومحببة ويفضلها الصغار أيضاً لذلك تحرص العديد من الأمهات بإضافتها في الطعام حتى ترفع من قيمتة الغذائية، وهنا سوف نقدم لك سيدتي بعض من أشهى الوصفات. 

طريقة تحضير كريمة الطبخ

يوجد من كريمة الطبخ ما يباع جاهزة وهي متواجدة ومتوفرة ويسهل الحصول عليها ولكن بعض السيدات تفضل تحضيرها داخل مطبخها، سوف نعرض لكي طريقة تحضير نوعان من كريمة الطبخ، توجد التي تحتوي على قشدة في تحضيرها وأخرى بدون قشدة. 

المقادير الخاصة بكريمة الطبخ بالقشدة

•  كوب واحد حليب
• ½ كوب من القشدة
• 1 ملعقة ك دقيق
• و1 ملعقة ك نشا
• 1 ملعقة ك زبدة
• ¼ ملعقة ص ملح

خطوات التحضير 

• قومي بوضع كل من الحليب والملح والنشا والدقيق في أناء وقومي بالخفق جيدا حتى يختلط كله مع اللبن دون تكتلات. 
• ضعي الإناء على النار المتوسطة مع التقليب جيداً، عندما يبدأ في الغليان سوف تلاحظين سماكة القوام.
• الان قومي بوضع القشدة مع التقليب جداً حتى تمتزج المكونات لمدة أقصاها دقيقتين ثم ارفعي الإناء من على النار. 

المقادير الخاصة بكريمة الطبخ بدون قشدة 

• نص كوب حليب 
• كوب إلا ربع زيت 
• نص ملعقة ص عصير ليمون 
• رشة ملح 

خطوات التحضير  

• ضعي كل المكونات في إناء ثم اخلطي جيداً ثم اتركيه ليصبح في حرارة المطبخ. 
• اخلطي المزيج مرة أخرى باستخدام المدرب الكهربائي حتى يصبح القوام ثقيلاً و كريمي. 

شاهد أيضا: وصفات حلويات سهلة وسريعة لرمضان

طريقة تحضير وصفات بكريمة الطبخ 

دجاج بكريمة الطبخ 

المقادير 

• 1 كيلو صدور دجاج بدون العظم والجلد. 
• ½ 1 كوب من كريمة طبخ.
•  ½ كوب حليب. 
• 4 فصوص ثوم مفروم. 
• 2 ملعقة ك زبد.
• ملعقة ك بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة ك عصير ليمون.
•  ملعقة ص نشا.
• ملعقة ص بصل بودرة.
•  معلقة ص ثوم بودرة .
• ملعقة ص روزماري. 
•  ملعقة ص زعتر. 
• ملح وفلفل أسود .

خطوات التحضير 

1. قومي سيدتي بوضع الدجاج ثم ضيفي علية عصير الليمون ونصف كمية البقدونس والروزماري والزعتر ونترك باقي الكمية منهم سوف نقوم بوضعها في خطوة أخرى.  
2. نقوم بوضع الملح والفلفل وكذلك البصل والثوم البودر على الدجاج ونقلبهم جيداً داخل الوعاء.  
3. اتركي الدجاجة داخل المبرد لمدة ساعة أو أكثر كما ترغبين. 
4. نخرج الدجاج من الثلاجة ونقوم بتسخين الفرن على 180°.  
5. نحضر مقلاة ونضع بها نصف كمية الزبد ونقوم بتشويح صدور الدجاج إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل للأحمر ثم نرفعها من على النار ونضعها في صينية. 
6. نذيب النشا على الحليب ونضع عليهم بعض من الفلفل الاسود والملح ونتركهم جانباً. 
7. في نفس المقلاة نضع باقي الزبد ثم نضع فصوص الثوم المفروم وكذلك ماتبقى من الزعتر والروزماري والبقدونس ونقلبهم حتى يتغير لون الثوم الذهبي. 
8. نضيف على الثوم الذي يوجد في المقلاة كريمة الطبخ وكذلك خليط النشا مع اللبن ونقلب حتى يغلي ثم نقوم بصب هذا الخليط على الدجاج. 
9. نغلف الصينية بورق الفويل ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونتخلص من ورق الفويل ثم نضعها مرة أخرى لمدة عشرة دقائق ثم تقدم وهي ساخنة. 

شاهد أيضا: طريقة عمل شوربة المشروم خطوة بخطوة

شوربة كريمة المشروم 

اذا كنتي ترغبين في شوربة بمذاق رائع، وتحمل داخلها معظم العناصر الغذائية المهمة والمفيدة فإن هذا سوف تجدية في هذه الوصفة.

  المقادير

• كوب ك من المشروم الطازج.
• 4 أكواب ك مرق دجاج او مرق لحم.
• كوب من الحليب. 
• كوب ك بصل مفروم. 
• 6 ملاعق ك زبدة. 
• 5 ملاعق ك دقيق. 
• 2 كوب من كريمة طبخ. 
• ملح وفلفل. 
• ملعقة ك عصير ليمون. 
• معلقة ك بقدونس ناعم. 

طريقة التحضير 

1. في إناء على النار نضع ملعقة واحدة كبيرة من الزبد ونحمر بها البصل المفروم وكذلك نضع المشروم أيضاً حتى يتغير لونهم قليلاً. 
2. نضيف المرق إلى المشروم ونتركه على نار منخفضة نصف ساعة حتى يتم نضج المشروم  جيداً. 
3. نضيف ملعقة عصير الليمون ثم نضيف باقي الزبد والملح والفلفل. 
4. نقوم بخلط الدقيق في كوب اللبن حتى يصبح متجانس ثم نقوم بوضعة على المرق الذي على النار مع التقليب جيداً. 
5. نضيف كريمة الطبخ مع التقليب ثم نرفع من على النار. 
6. تقدم بعد أن يتم إضافة البقدونس الطازج، والبهاء والشفا. 

صينية الدجاج بالبطاطس والبسلة والكريمة

المقادير 

• نص كيلو صدور دجاج.
• ربع كيلو بطاطس. 
• واحد بصل مفروم.
• كوبان من كريمة الطبخ. 
• كوب من حب البسلة. 
• نص كوب جبنة شيدر. 
• ربع كوب جبنة بارميزان. 
• 2 فص ثوم مفروم. 
• 2 ملعقة ك زيت. 
• نص معلقة ص ثوم بودر. 
• ملح وفلفل. 

طريقة التحضير

1. تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم. 
2. تقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة. 
3. يتم تسخين الفرن على درجة 180°. 
4. في المقلاة يوضع الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل. 
5. نضع الدجاج في المقلاة التي بها البصل ونضيف الملح والفلفل ونقوم بتشويحة ونضيف الثوم البودر ونضع مكعبات البطاطس والبسلة ونرفع المقلاة من على النار.
6. على نار متوسطة نقوم بتسخين كريمة الطبخ ونضع عليها الملح والفلفل ونضيف جبنة الشيدر والبارميزان ونقلب حتى يذوبوا داخل الكريمة. 
7. نضع الدجاج بالخضروات داخل صينية ونضع عليها مخلوط الكريمة بالجبن، نغطيها بورق الفويل وتوضع داخل الفرن. 
8. نتركها في الفرن نص ساعة ثم نخرجها ونرفع ورق الفويل ونضعها أسفل شواية الفرن. 
9. وتقدم وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.

في نهاية مقالنا نكون قد عرضنا بعض من الوصفات التي تحضر بكريمة الطبخ وكذلك قدمنا لكي سيدتي طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وكذلك تحضير شوربة المشروم الغنية والمفيدة.

المراجع