حلويات للعيد بطريقة شهلة وسريعة واقتصادية

حلويات للعيد بطريقة شهلة وسريعة واقتصادية، تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لعمل حلويات العيد بأشكالها وأنواعها المختلفة وذلك للقيام بصناعتها في المنزل حيث أن تكلفة شراءها في المحلات تكون غالية، كما أن كل بلد الطريقة الخاصة بها في عمل حلويات العيد، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أشهر حلويات العيد مثل؛ المعمول، والغريبة، والبيتي فور، والمعمول، وأخرى، فتابعونا.

حلويات العيد

نقدم لكم في هذه الفقرة أكثر من طريقة مختلفة لعمل حلويات العيد اللذيذة الشهية، والتي تتمثل في التالي:

طريقة عمل القرص المصرية

القرص المصرية من حلويات العيد المعروفة قديمًا كما أن عملها سهل وبسيط ومكوناتها متوفرة في الأسواق، والطريقة هي كالآتي:

مكونات القرص المصرية

• كيلو دقيق.
• نصف كوب زيت.
• كوبان سمن.
• واحد كوب سكر.
• واحد كوب ماء دافئ.
• ملعقتين كبيرة من الشمر واليانسون.
• ملعقة كبيرة محلب.
• ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج بودر.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. قومي بطحن الشمر واليانسون بعد التحميص الجيد، ثم احضري، وعاء غويط وضعي فيها جميع المكونات الجافة السابق ذكرها باستثناء السكر مع التقليب الجيد.
2. بعد ذلك قومي بعمل حفرة وفي المنتصف ضعي السكر والسمن، والزيت ثم اضيفي الماء الدافئ مع العجن المستمر.
3. ثم احضري مردنة وافردي بها العجين ثم قومي بتقطيعها في شكل أقراص.
4. بعد ذلك ضعيها في صينية الخبز وأدخليها الفرن حوالي ربع ساعة إلى أن يصبح لونها ذهبي من الجهتين.
5. ذلك أخرجيها ثم احفظيها في علبة كرتونية بشكل منظم.

شاهد أيضا: وصفات حلويات سهلة وسريعة لرمضان

طريقة عمل البيتي فور

البيتي فور من ضمن حلويات العيد الشهية واللذيذة أيضًا فهي محبوبة من الكبير والصغير، أما عن طريقتها فهي كالتالي:

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• واحد كوب سكر ناعم.
• واحد كوب زبدة لينة.
• عدد بيضة واحدة.
• ثلاث ملاعق من الكاكاو.
• رشة ملح.
• ملعقة فانيلا سائلة.
• ملعقة ماء ورد
• شكولاتة مذابة.
• مقدار من الفستق المطحون.
• كما يمكن إحضار جوز الهند أيضًا للتزيين أو الحلوى الخاصة بالتزيين أيضًا وذلك حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار إناء عميق وضعي فيه كلًا من السكر والماء واخلطيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي إلى أن يصير المزيج ناعم وكريمي.
2. بعد ذلك قومي بإضافة ماء الورد والفانيليا والبيض مع خلطهم بشكل جيد جدًا.
3. ثم أضيفي الدقيق والملح بعد ذلك واخلطي جيدًا إلى أن تري أمامك عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت.
4. ثم اقسمى العجين إلى قسمين ومنه نصف يتم إضافة الكاكاو عليه وخلطه جيدًا، والنصف الآخر كما هو.
5. بعد ذلك قومي بتشكيل البيتي فور ثم ضعيه في صينية الخبز وادخليه الفرن في درجة حرارة 180 لفترة ربع ساعة.
6. بعد ذلك أخرجيه واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم زينيه بالشكولاتة والفستق.

شاهد أيضا: وصفات بكريمة الطبخ لذيذة وبمكونات سهلة

طريقة عمل الغريبة

الغريبة أيضًا من ضمن حلويات العيد الشهية التي يمكن تحضيرها بكل بساطة وسهولة، فإليكم الطريقة:

مكونات الغريبة

• إحضار 4 اكواب من الدقيق.
• إحضار عدد كوبان سكر ناعم.
• إحضار كوبان من السمن.
• فستق أو قرنفل أو حلوى للتزيين.

طريقة تحضير الغريبة

1. قومي بمزج كافة المكونات المذكورة سابقًا بشكل جيد ثم أدخليها الثلاجة لفترة عشرين دقيقة.[1]
2. بعد ذلك قومي بتقطيع العجين كور صغيرة الحجم ثم ضعيها في صينية الخبز وفوقها حبة من الفستق أو القرنفل للتزيين.
3. ثم أدخليها الفرن في درجة حرارة متوسطة.

شاهد أيضا: طريقة عمل البسبوسة .. عمل البسبوسة الطرية بالقشدة والسميد

حلويات العيد الجزائرية

تشتهر البلاد الجزائرية بالحلويات الشهية الخاصة بالعيد والتي سوف نذكر منها عدة طرق في التالي:

طريقة عمل المثلثات باللوز

تعد حلوى المثلثات باللوز من أشهر الحلوى التي يمكن تقديمها في العيد، والطريقة هي كالتالي:

المكونات

• كوب واحد زبدة.
• كيلو واحد دقيق.
• كوبان سكر ناعم.
• ملعقة كبيرة روح اللوز.
• ملعقة خميرة.

مكونات اللوز

• نصف كيلو لوز مسلوق.
• نصف كيلو سكر.
• ملعقة ماء ورد.
• ملعقتين زبدة.
• نصف ملعقة روح لوز.
• ملعقة ونصف قرفة ناعمة.

طريقة تحضير المثلثات باللوز

• يتم طحن اللوز جيد جدًا ثم نقوم بوضع السكر عليه.
• بعد ذلك يتم إضافة ماء الورد والقرفة وروح اللوز والزبد ثم يمزج جيدًا ليصير متجانس.
• ثم يتم تقطيع المزيج إلى كرات صغيرة وتُشكل.

طريقة إعداد العجينة

أما عن طريقة إعداد العجينة فتكون كالتالي:

• نحضر السكر والزبدة ثم نمزجهم معًا جيدًا ثم نضع عليها المكونات الأخرى.
• ثم نقوم بتقطيع العجين إلى قوالب دائرية ثم نضع مربى في الوسط ومن فوقها اللوز الذي تم تحضيره قبل ذلك.
• قومي بتشكيلها في هيئة مثلث ثم قومي بإدخالها الفرن إلى أن يصير لون العجين ذهبي.
• بعد خروجها من الفرن يتم تزيينها بالفستق المطحون.

حلويات من المربى

هذه من وصفات حلويات العيد الشهية التي يعشقها الكبير والصغير في الجزائر، وهي كالتالي:

المكونات

• نصف كوب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب زبدة.
• ملعقة فانيليا.
• عدد 8 حبات بيض.
• ملعقة ونصف خميرة.
• كوب لوز.
• مقدار من المربى حسب الرغبة وبأي طعم مضافًا إليه ماء ورد ويوضع على النار لبضع دقائق.

طريقة التحضير

• قومي بفصل صفار البيض ثم امزجيه مع كافة المكونات المذكورة سابقًا بشكل جيد.
• ثم قومي بتقطيع العجين لكرات صغيرة مع إنزالها في البيض المفصول، ثم غمسها في اللوز الناعم.
• بعد ذلك قومي برصهم في صينية الخبز وأدخليها الفرن بعد تمام النضج أخرجيها ثم ضعي المربى.

طريقة عمل كعب الغزال

كعب الغزال هي حلوى من حلويات العيد المغربية وهي من الأطباق اللذيذة، وطريقتها كالآتي:

المكونات

• كيلو من اللوز.
• نصف كيلو سكر.
• نصف كوب صغير ماء ورد.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ثلاث أكواب دقيق.
• ماء دافئ للعجن.
• رشة مستكة مطحون ناعم.
• رشة قرفة.

طريقة عمل كعب الغزال

1. ابدئي بطحن اللوز في الخلاط جيدًا ثم احضري وعاء عميق وضعي فيه اللوز المطحون وضيفي عليه الزبدة والمستكة والقرفة واعجنيهم جيدًا حتى التماسك.
2. ثم قومي بتشكيلها حتى تجهيز العجين وحشوها بها.
3.  احضري وعاء آخر وضعي فيه الدقيق والملح وماء الورد والزبدة ثم اخلطيهم واعجنيهم بالماء الدافىء ليكون عجين متماسك.
4. ثم قسميها لكرات صغيرة واتركيها ترتاح حتى ربع ساعة ثم افرديها بالنشابة ثم ضيفي الحشو في المنتصف ولفيها جيدًا، حتى تصبح شكل الهلال.
5. بعد ذلك ادهني صينية الخبز بالزيت ورصي العجين بشكل منظم ثم اخبزيها في درجة حرارة 180 لبضع دقائق.

في النهاية قد قدمنا لكم أعزائي مجموعة متميزة من وصفات حلويات العيد سواء المصرية، أو الجزائرية، أو المغربية وبالهناء والشفاء.

المراجع